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Fromages du Monde

Promenons-nous autour du monde à la découverte des fromages les plus variés.

A pâte pressée, à pâte molle ou persillée, un festival de formes et de saveurs...

Dix questions à choix multiples sur quelques fromages des plus célèbres au plus méconnus

Cliquez sur les propositions pour voir si votre réponse est juste ou fausse.

Ne pas oublier de refermer les petites fenêtres réponses à chaque fois.

Quel jour de la semaine a lieu le marché aux fromages de la ville de Gouda, qui a donné son nom au célèbre fromage hollandais ?

donderdag

zatertag

zondag

Le Manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race "Manchega", produit dans la région de La Mancha. En Espagne, on a l’habitude de le déguster avec de la pâte de coing, que l’on nomme en castillan :

Dulce de manzana ?

Dulce de membrillo ?

Dulce de guinda ?

Le Stilton Cheese — fromage de Stilton — est un fromage anglais. Il existe deux sortes de Stilton, le Stilton bleu (le plus connu) et le Stilton blanc. Blue Stilton est un fromage bleu à pâte persillée, avec une texture crémeuse mais friable et une saveur relevée.
To be called blue Stilton, a cheese must :

Be made only in a traditional conical shape.

Be made only in a traditional cuboid shape.

Be made only in a traditional cylindrical shape.

Le Brocciu est un fromage corse à base de lait de brebis ou de lait de chèvre à pâte fraîche. Il rentre dans la composition d’un célèbre gâteau corse :

; margin-left : 40px ;">U Fadione ?

U Canistrellu ?

U Pastizzu ?

Laquelle de ces spécialités culinaires bulgares est à base de fromage :

Таратор

Кашкавал пане

Чушки бюрек

De quelle grande ville allemande le Handkäse (moulé à la main) est-il une spécialité ?

Frankfurt am Main

Hamburg

München

Parmigiano Reggiano non si fabbrica, si fa ! Ma dove ?

Nelle cantine

Nei caseifici

Nei cavoli

Fromage originaire des montagnes Tatras, il fut le premier produit polonais à bénéficier d’une Appellation d’Origine Protégée de la Commission Européenne. Comment s’appelle ce fromage ?

Le makocz

La szarlotka

L’oscypek

La feta (en grec φέτα) est le nom d’un célèbre fromage originaire de Grèce. Le nom de ce fromage est un emprunt à l’italien "fetta" qui daterait du XVIIe siècle. Mais que signifie "fetta" ?

; margin-left : 40px ;">fabriquée

tranche

chèvre